小学生早饭食谱大全

      小学生的营养早餐食谱如何安排?小学生正是生长发育的旺盛时期,注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要,同时营养也要适度,以防引起龋齿和肥胖。下面小编就为你介绍一些小学生早餐食谱供你参考。


  小学生营养早餐食谱制定原则。


  1、小学生营养早餐的四大要素:谷类能量,蛋白营养,碱性豆奶,果蔬精华!
  2、小学生营养早餐?最佳内容。
  科学的早餐应是低热能、营养均衡的,碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少,特别是要富含膳食纤维。
  3、小学生早餐合理搭配方案。


  多种少量,主食不可少,要有奶制品,蛋类也需要,果蔬流体非常好。一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量,但应该品种丰富。


  小学生一周早餐食谱 方案一


  星期一早餐食谱:鸡蛋挂面,面包或牛奶小馒头(超市有售),苹果。


  星期二早餐食谱:牛奶,馍夹肉,苹果。


  星期三早餐食谱:牛奶,全麦面包片,鸡蛋,番茄。


  星期四早餐食谱:粥(燕麦粥、红豆粥、八宝粥、紫米粥、银耳莲子粥、绿豆粥等,可根据季节和身体状况调换),鸡蛋,全麦面包,番茄。


  星期五早餐食谱:馄饨、鸡蛋,仙女果。


  星期六早餐食谱:粥,鸡蛋,豆沙包,凉拌小菜。


  星期日早餐食谱:豆浆,包子,凉拌小菜(西芹、花生米、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、生菜等,可根据实际情况,科学组合)。


  小学生一周早餐食谱 方案二


  星期一早餐食谱:面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶


  星期二早餐食谱:蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶


  星期三早餐食谱:发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶


  星期四早餐食谱:烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶


  星期五早餐食谱:核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶


  星期六早餐食谱:肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶


  星期日早餐食谱:面包、果酱、火腿肠、牛奶


      五彩蒸蛋羹 制作:

 

      (1)海米温水泡10分钟,取出空水切成茉。香菇或木耳冷水泡好,也洗净也切小碎丁。火腿也切小丁备用。

      (2)鸡蛋四五只打散,加入少量水、切好海米、肉松、少量盐再打散调均。上屉蒸2-3分钟,加入火腿丁、香菇或木耳丁再蒸3-4分钟即成。

      (3)出锅撒上香葱、香菜茉、香油即可。

 

      煮粥的方法:

 

      1)水开后再倒入淘好的大米,而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同,米粒表面会出现许多细微的裂纹,容易开花渗出淀粉质。淀粉至不断溶于水中,粥就会比较粘稠。

      2)熬大米粥的时候,会有溢锅的现象,为了防止米屑汤汁外溢,可以在煮粥的过程中,在锅内加入5,6滴色拉油。

 

      【香菇鱼片粥】

 

       用料:

 

       大米100g、新鲜草鱼100g、生粉少许、干香菇3朵、芹菜50g、姜丝3g、盐1茶匙(5g)、香油1茶匙(5ml)

 

      做法:

 

      1)干香菇用冷水泡软洗净,去蒂后切细丝。芹菜去筋叶,洗净切碎。草鱼肉片成薄片,以少许生粉腌制备用。

      2)大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。之后改大火,放入香菇丝和姜丝滚煮2分钟,再放入鱼片滚沸即关火。

      3)加入芹菜碎、盐和香油调味即可。

 

      【菠菜牛肉粥】

 

      用料:

 

      大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、盐1茶匙(5g)、油1茶匙(5ml)、香葱花10g、白胡椒粉少许

 

      做法:

 

      1)菠菜择洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水分,切碎。牛肉糜加入1/2茶匙(2g)盐腌5分钟。

      2)大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后,加入盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。

      备注:牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散,再用刀锋轻轻切几下,肉糜就形成了。

 

      【腐竹鲜贝粥】

 

      用料:

 

      大米100g、鲜贝80g、腐竹30g、姜丝3g、盐1茶匙(5g)、香葱花10g、白胡椒粉少许


      做法:

 

      1)鲜贝洗净,横切成片,以少许生粉腌制备用。腐竹用温水泡软,洗净,切碎。

      2)大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。

      3)改大火放入腐竹丝煮3分钟后,再倒入鲜贝片、姜丝煮滚后,加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。

 

      【什锦鸡丝粥】

 

      用料:

 

      大米100g、鸡胸肉100g、胡萝卜20g、油条半根、香菜碎10g、盐1茶匙(5g)、香油1茶匙(5ml)

 

      做法:

 

      1)胡萝卜切细丝。冷油条切成细丝。鸡胸肉洗净,切丝,以少许盐和生粉腌制备用。

      2)大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。放入胡萝卜丝和鸡丝,滚煮2分钟关火,加入盐和香油调味。

      3)吃时撒上油条丝和香菜碎即可。

 

      鲜笋虾仁饭

 

      材料:白米2杯、水2杯、竹笋1支、虾仁2两、葱花适量、胡椒粉适量、调味料、盐1小匙、糖2小匙、麻油2小匙、料酒适量

 

      做法:


      1、将竹笋剥去外壳,切除老头,洗净,切成滚刀片备用;虾仁洗净,摘去泥肠,入沸水川烫备用;调味料混合拌匀;

      2、米洗净沥干水分,加入2杯水浸泡二十分钟;然后加入笋、调味料拌匀,放入电饭锅内,按下煮饭按钮;煮好开关跳起时不要打开,焖十五分钟;

      3、最后打开盖子,加入川烫过的虾仁,葱花,胡椒粉自下而上拌匀;再加盖焖5分钟即可食用。